Robe très lumineuse, jaune pâle aux reflets dorés. Au nez les notes minérales ont la part belle avec la pierre à fusil et la craie humide. En bouche le vin est précis, tendu, calibré comme un mécanisme venu d'ailleurs. La trame est végétale, contrebalancée de notes finement juteuses qui sonnent juste. On ne lui trouvera malheureusement qu'un seul défaut : celui d'être simplement un Sylvaner !