Format
75 cl
Cépages
90% Merlot et 10% Petit Verdot
Terroir
Toscane, au sud de Pise - Les raisins sont issus d’une unique parcelle un véritable cru Campo al Noce.
Vinification
Fermentation spontanée des raisins en cuve inox avec contact sur les peaux de 15 à 18 jours. Elevage en barrique durant 14 mois et affinage en bouteille de 12 mois minimum.
Notes de dégustationRobe rouge profond presque noir avec des reflets couleur aubergine. Les aromes semblent jaillir du verre avec la confiture de mure et les petits fruits rouges. L'oxygénation révèle lentement des notes plus fraiches et surtout un fruit gourmand et intrigant de sensualité associe au cacao amer. En bouche les tanins sont soyeux et parfaitement fondus. La violette, la pivoine et le cerisier clôturent cette partition de haute volée.
Garde
5 à 10 ans
Degré alcoolique
13.5°
Conseils de dégustation
Carafer 15 minutes avant la dégustation. Température de service de 15 à 18 degrés.