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Anthilia DOC 2019
Donnafugata
Format
75 cl
75 cl
Cépages
Catarratto, Insolia et Chardonnay.
Catarratto, Insolia et Chardonnay.
Terroir
Sicile – Les vignes sont plantées pour la plupart à l’ouest de la Sicile.
Sicile – Les vignes sont plantées pour la plupart à l’ouest de la Sicile.
Vinification
Fermentation à température contrôlée puis affinage en bouteille pendant deux mois.
Fermentation à température contrôlée puis affinage en bouteille pendant deux mois.
Notes de dégustation
Le nez se montre tout en harmonie avec des notes fraîches de poires et de pommes vertes. La bouche s'ouvre d'abord sur la minéralité puis une belle structure se dévoile avec une trame fraiche et méditerranéenne.
Garde
A déguster
A déguster
Degré alcoolique
13°
13°
Accord
Fruits de mers, carpaccio de Saint Jacques, ou amuse bouche aux légumes tels que poivrons, aubergines ou artichauts.
Fruits de mers, carpaccio de Saint Jacques, ou amuse bouche aux légumes tels que poivrons, aubergines ou artichauts.
Conseils de dégustation
Température de service de 9 à 11 degrés.
Température de service de 9 à 11 degrés.
Anthilia DOC 2019
Donnafugata
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